دم کردن

(دَ. کَ دَ) ۱- (مص ل.) اشباع شدن مکانی از بخار به طوری که تنفس در آن مشکل باشد. ۲- (مص م.) چای، قهوه و مانند آن را در قوری دارای آب گرم کردن بطوری که طعم مطبوعی یا بد؛ جوشاندن چای و مانند آن. ۳- برنج را پس از آبکش کردن در دیگ برگرداندن و روی دیگ آتش ریختن تا آب خشک گردد و برنچ بپزد.