دکسترین

دکسترین . [ دِ ] (فرانسوی، اِ) یکی از ئیدراتهای کربون، که فرمول کلی آن مانند نشاسته است ولی مولکول آن کوچکتر و درهم پیچیدگی آن کمتر است . دکسترینها از «چندقنده ها» هستند، و محصول متوسط ئیدرولیز نشاسته می باشند. دکسترین تجارتی (معروف به صمغ بریتانیایی ) گردی است بی بو و بی رنگ یا مایل به زردی، که مخلوطش با آب، خمیر چسبنده ای تشکیل میدهد و بعنوان چسب زدن تمبر پست بکار میرود. (از دایرةالمعارف فارسی ).