سکباج

سکباج . [ س ِ ] (معرب، اِ) معرب سکبا که نوعی از آش است که از سرکه وبرنج یا بلغور سازند. (غیاث ) (آنندراج ). معرب است وآن نان خورش است که از سرکه و گوشت و ادویه خوشبو و نبات ترتیب دهند و گاهی میوه خشک را هم اندازند. (منتهی الارب ). ابوعاصم . ام القری . (المرصع) : از بخارا آن بداند تیزهش دیگ شیرین را ز سکباج ترش . (مثنوی ).