فلفل سفید

فلفل سفید. [ ف ِ ف ِ ل ِ س َ / س ِ ](ترکیب وصفی، اِ مرکب ) میوه های فلفل رسیده را گویندکه با خیس کردن در آب قشر خارجی میوه را جدا کرده اند. درحقیقت دانه های فلفل است که از قسمت های آبدار و خارجی میوه جدا شده است . معمولاً برای تهیه ٔ فلفل سفیداز گونه هایی که دارای میوه های درشت ترند استفاده میکنند. (فرهنگ فارسی معین ). رجوع به کلمه ٔ فلفل شود.