گوارش تفاح

گوارش تفاح . [ گ ُ رِش ِ ت ُف ْ فا ] (ترکیب اضافی، اِ مرکب ) جهت تقویت معده و احشاء دماغ و هاضمه مفید است، صفت (صحیح صنعت است ) آن : یک رطل سیب شیرین را از پوست و تخم پاک کرده با شراب ریحانی بجوشانند تا مهرا شود و از پرویزن بیرون کنند با نیم رطل شکر سفید و نیم رطل عسل به قوام آورند و فلفل و دارفلفل و قرنفل از هر یک دو مثقال، زنجبیل چهار مثقال، زعفران پنج مثقال، عود هندی پنج مثقال کوفته و بیخته بسرشند. (تحفه ٔ حکیم مؤمن ).