بریانی

بریانی . [ ب ِرْ ] (ص نسبی ) منسوب به بریان . رجوع به بریان شود. ◄ (اِ) کباب . کباب به سیخ کشیده . (یادداشت دهخدا). شواء. شوی . صلا. صلاء. صنع. علیس . فئید. مشنط. وزیم . (از منتهی الارب ) : وز پی بریانی و سور بهار گوسفندان را نشان کرد آفتاب . خاقانی . جمله بریانی به خوانش برمدام گاو ماهی اشتر و اسب و غنم . ؟ (از راحةالصدورراوندی ). قرصه ٔ خورشید و مه بر سفره ٔ گردون نهد وآنگه از جدی و حمل ترتیب بریانی کند. نجیب جرباذقانی . آرزوی شما چیست ؟ اصحاب گفتند بریانی ... خوان آراسته آورد بریانی و سبزی و سرکه و... (انیس الطالبین ص ٩٢). استصلاء؛ بریانی خواستن . (از منتهی الارب ). الشواء؛ بریانی دادن . (المصادر زوزنی ). تقار؛ بوی بریانی . (دهار). شواء ملهوج ؛ بریانی خام . صلاء مکنف ؛ بریانی فراهم آورده جوانب . (منتهی الارب ). ◄ نوعی از غذاها که اصفهانیان در پختن آن شهره اند وآن از گوشت چرخ کرده و پیاز و ادویه تشکیل شده است . و رجوع به بریان شود. ◄ شکنبه ٔ پخته به آب . سیرابی . (یادداشت دهخدا). ◄ نوعی از پلاو نمکین . (غیاث ) (آنندراج ).