تحمیص

تحمیص . [ ت َ ] (ع مص ) صید کردن آهوان را در نیمروز. (منتهی الارب ) (آنندراج ) (اقرب الموارد) (قطرالمحیط). ◄ بریان کردن نخود و غیر آن . (آنندراج ). بریان و برشته کردن دانه . (اقرب الموارد) (قطر المحیط) (المنجد). جوشاندن است و این کلمه در مورد تخم و دانه ٔ نباتات استعمال شود مانند شونیز و امثال آن . و طریق این عمل آنست که تخم نباتات را در دیگی بنهند و در زیر دیگ آتش بیفروزند تا زمانی که بوی آنچه در دیگ است بیرون آید. چنانچه از بحر الجواهرو اقسرایی مستفاد میگردد. (کشاف اصطلاحات الفنون ).