غذای دهقان

غذای دهقان . [ غ ِ / غ َ ی ِ دِ ] (ترکیب اضافی، اِ مرکب ) خورش دهقانی . یکی از انواع غذاهائی بود که برای خسرو پرویز تهیه می شد و آن عبارت بود ازگوشت گوسفند نمکسوز و نارسوز (گوشتی که در رب انار بخوابانند) و تخم پخته . (از کتاب ایران در زمان ساسانیان چ ١٣١٧ هَ . ش . ص ٣٣٨ و چ ١٣٣٢ هَ . ش . ص ٤٩٩).